Sliber
Født: 03-03-1890 — Død: 10-10-1979
Sliber Chr. Jensen-Aaris repræsenterer en tid, hvor man ikke bare sådan smed tingene ud, hvis de holdt op med at virke. Modsat nutidens udbredte brug-og-smid-væk-kultur kunne instrumentsliberen Jensen-Aaris nemlig få bl.a. slagternes knive til atter at virke på fortræffelig vis. Fra tidlig morgen til sen aften tog han derfor en tørn ved værkstedets slibemaskiner.
I 1892 åbnede sliberen Anders Jensen sit instrumentsliberi i St. Sct. Pederstræde. I 1904 flyttede Jensen forretningen til Sct. Mathias Gade 46, hvor han også udvidede sortimentet af stålvarer. I 1911 kom Chr. Jensen-Aaris til forretningen, og fem år senere giftede han sig med Anders Jensens datter.
Sammen videreførte de Anders Jensens forretning. Stålvareforretningen leverede også varer udenfor Viborg. Flere jyske slagterier og pølsemagerier fik netop deres isenkram fra Anders Jensens forretning i Viborg, og Chr. Jensen-Aaris kørte selv ud for at sælge knive og maskiner til de midtjyske slagtere helt indtil 1970.
Chr. Jensen-Aaris’ søn, Henry, blev i 1949 medindehaver af forretningen og overtog mere og mere af arbejdet, efterhånden som faderen blev ældre. Henry videreførte forretningen til sin død i 1976 og herefter fortsatte hans hustru forretningen, indtil den lukkede efter 91 års virke. I 1983 lukkede isenkramsforretningen endeligt, og den store lommekniv, som i forretningens sene år havde ageret blikfang, forsvandt fra bybilledet.
Af Mikkel Kirkedahl Lysholm Nielsen
Kilder
Personarkiv, Viborg Lokalhistoriske Arkiv